笋干肉包
热度:6
收藏
|
虽然经常做面食，但是包子却很少做，尝试过两次，可是总是捏不好那些褶子，额，更别说十八个褶了。老公说只要好吃，一个褶都不要都行，额，好吧，反正自家吃的，也没那么多讲究啦！
步骤
-
1. 温水放入盆内 -
2. 加入酵母搅拌融化 -
3. 加入盐 -
4. 加入白糖搅拌融化 -
5. 加入面粉 -
6. 用筷子搅拌成絮状 -
7. 揉成光滑的面团 -
8. 盖上湿布，放温暖处醒发至两倍大小 -
9. 重新揉匀排气 -
10. 猪肉剁成肉末 -
11. 放入料酒 -
12. 加入盐 -
13. 加入五香粉 -
14. 加入鸡精 -
15. 加入葱花和生姜 -
16. 加入生抽 -
17. 加入老抽搅拌均匀 -
18. 笋干泡发后用料理机搅碎 -
19. 搅碎的笋干倒入肉馅中 -
20. 打入一个鸡蛋，然后顺一个方向搅打上劲 -
21. 面团整成长条形 -
22. 分成等份剂子，每一份都充分揉圆，擀成圆面片，然后放入馅，做成包子生坯 -
23. 蒸锅刷油，将生坯放在蒸锅内，醒发半小时 -
24. 冷水上锅蒸二十分钟，焖三分钟后开盖，小小的那个是女儿自己做的，呵呵
小贴士
做肉馅的时候要加入适量水哦，不然做出的包子会太干
相关菜谱
-
草鱼抹锅饼
热度:104 -
炸罗非鱼排（tilapia
热度:120 -
番茄鲅鱼
热度:128 -
空气炸锅浓香熏鱼
热度:106
-
这道菜的其他做法
-
笋干肉包
6热度