双色馒头
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这是今天的早餐，很不错，哈哈！平时吃面包蛋糕吃多了，转下口味也不错。这个双色馒头做法相当简单，由于紫薯比较甜，在配方中并没有加糖，这样妈妈也可以吃，做出来的味道是微甜的，很赞哦！
食材
步骤
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1. 250清水加入酵母，静置5分钟，加入500克面粉。 -
2. 用筷子搅拌成棉絮状。 -
3. 揉成光滑面团。 -
4. 将面团分成两半，一大一小，准备一个煮熟的了紫薯。 -
5. 将紫薯压成泥，这步可以过筛。 -
6. 将小的面团与紫薯泥混合，揉成光滑面团。 -
7. 将揉好的面团放室温发酵，上面盖上湿面。 -
8. 将发酵好的白面团揉压排气，尽量擀成长方形面片。 -
9. 将紫薯面团揉压排成，尽量擀成长方形面片。 -
10. 将紫薯面皮铺在上面。 -
11. 将面皮轻轻卷起。 -
12. 卷好后捏紧收口处。 -
13. 用刀将面团切开。 -
14. 切成大小相当的小面团。 -
15. 锅里加水烧开，停火，将面团放锅里醒10分钟，再开大火蒸15分钟。 -
16. 蒸好后不要马上开盖，让馒头在锅里焖15分钟左右。 -
17. 取出，可以开吃啦~~
小贴士
馒头蒸好后不要马上开盖，让馒头在锅里焖15分钟左右，不能马上出锅，否则馒头会回缩，表面不够光滑。
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