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海底椰虫草花炖鸡汤

海底椰虫草花炖鸡汤

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这次买的鸡肉还好，不怎么肥
此汤滋阴益气、润肺养心，适合秋天养生汤水。
炖汤炖多还有经验了，先食材多过汤，现在比例把握就好多了。

时间: 1-2小时

食材

鸡肉

200g

盐

适量

虫草花

适量

海底椰

适量

步骤

1. 海底椰、虫草花
2. 鸡肉
3. 飞水一下鸡肉
4. 全部食材放入瓦罐
5. 瓦罐一次性添足水，放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时
6. 期间要搅拌一下瓦罐里的食材，容易沸起来
7. 两个小时后关火添盐调味
8. 海底椰虫草花炖鸡汤就好了

小贴士

煲汤最好用瓦罐，有较好的保温效果。
新的瓦罐使用前在冷水里浸泡一夜，第二天用来煮白粥，或者加洗米水煮沸15分钟，经过这样处理的瓦罐不容易碎裂。

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