回锅鱼
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昨天煎的鱼没有吃完，今天看看有点回软了，LG说还是回下锅做成红烧的比较好吃，于是就又重新回了一下锅，味道还可以，比原来好吃了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 葱切末，姜蒜切片，香叶，八角 -
2. 剩下的鱼块 -
3. 将白糖、盐、酱油、醋、味精混合拌匀 -
4. 热油锅，放入葱姜蒜、香叶、八角炒香 -
5. 放入鱼块煎一下 -
6. 放入适量花椒粉炒匀 -
7. 放入适量料酒翻炒 -
8. 放入拌好的料汁翻炒 -
9. 倒入适量清水 -
10. 盖盖，中火炖至汤汁收干 -
11. 汤汁收的差不多即可出锅
小贴士
注意查看锅以免糊锅
