酸菜大斩肉
热度:19
收藏
|
酸菜大斩肉
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 原料图片 -
2. 五花肉去皮洗净，切成绿豆大小的肉粒，粗略的斩一下；酸菜用清水浸泡出部分盐分，切碎；葱姜拍松，用清水浸泡成葱姜水 -
3. 肉粒加鸡蛋、盐、料酒、葱姜水反复摔打上劲，再加酸菜、淀粉拌匀 -
4. 拌合好的肉馅团城直径约7公分的大丸子，放入用白菜叶垫底的砂锅，加水大火烧沸，转小火炖2个小时 -
5. 好了
小贴士
肉要细切粗斩，不要买现成的肉末
-
这道菜的其他做法
-
酸菜大斩肉
19热度