红烧杏鲍菇素鸡
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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，清香袭人，被誉为“真菌皇后”，有"草原上的美味牛肝菌"之美称。
这道家常菜，没有放肉只用杏鲍菇和豆制品来红烧，却也是美味无法当。
杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，清香袭人，被誉为“真菌皇后”，有"草原上的美味牛肝菌"之美称。
这道家常菜，没有放肉只用杏鲍菇和豆制品来红烧，却也是美味无法当。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 素鸡和杏鲍菇切滚刀块，红椒切片，蒜苗切段。 -
3. 锅中到油放入素鸡。 -
4. 炸制金黄捞出沥油备用。 -
5. 炒锅倒油爆香葱姜。 -
6. 放入杏鲍菇翻炒均匀。 -
7. 加入生抽。 -
8. 加入老抽。 -
9. 加入糖。 -
10. 翻炒均匀后。 -
11. 再放入炸过的素鸡。 -
12. 加适量的清水。 -
13. 再加蚝油烧制10分钟。 -
14. 放入红椒和蒜苗段。 -
15. 淋入少许水淀粉。 -
16. 翻炒均匀关火。
小贴士
把素鸡炸一下在烧制，素鸡口感更好吃，很劲道。
我没有再放盐，调味料已经都很有咸味了。
我没有再放盐，调味料已经都很有咸味了。
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这道菜的其他做法
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红烧杏鲍菇素鸡
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