红烧肉
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一直想做一道看上去红红的红烧肉，在学习和琢磨后，今天试着做了一次。感觉还是比较成功。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 所有主要食材。 -
2. 准备好所有调料。将老抽、生抽、醋、白糖、五香粉、八角粉放入一个小碗中调均备用。 -
3. 将五花肉洗净切好。西兰花切成小朵，洋葱切丝。 -
4. 烧一锅开水，放盐放花椒油。煮开后放入西兰花，煮熟。捞出备用。 -
5. 将洋葱放入，煮开就捞出备用。 -
6. 将五花肉下锅煮开，捞出。 -
7. 炒锅中放油，放入葱、姜、干辣椒。煸香 -
8. 放入五花肉，翻炒出香味后倒入调好的调料，不断翻炒。 -
9. 倒入啤酒，盖上锅盖，大火煮开后再煮约10分钟。 -
10. 改小火焖煮30分钟。 -
11. 开盖，大火收汁。 -
12. 将西兰花围边，红烧肉放中间，洋葱丝点缀。完成。
小贴士
这次做红烧肉终于做出了红红的红烧肉！总结，最后的收汁是关键的一步！没有收到位，肉就不怎么红哎。
