五香干红烧肉
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五香干红烧肉
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 猪肉洗净切小块。 -
2. 猪肉用生抽腌制半小时。 -
3. 黑木耳泡发，洗净、撕小块备用。 -
4. 五香干洗净，从中间片开，每块改刀成12小块。 -
5. 大葱、生姜、杭椒洗净，分别切好。 -
6. 蒜瓣拍破备用。 -
7. 锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。 -
8. 加入八角，继续煸炒出香味。 -
9. 加入老抽炒匀；淋入适量冷水，煮开；加入蒜瓣，小火焖煮20分钟。 -
10. 倒入五香干，继续焖煮10分钟。 -
11. 加入适量盐，调好味。 -
12. 倒入生姜、大葱。 -
13. 倒入黑木耳，焖煮5分钟。 -
14. 加入杭椒，炒匀。 -
15. 淋入生抽，略收汁。 -
16. 烧好的五香干盛入大碗中即可食用。
小贴士
1、烧肉的五香干可以买厚而软的干子。
2、喜欢酱料可以适当调调味。
3、黑木耳发的很透，久煮口感不太好。
2、喜欢酱料可以适当调调味。
3、黑木耳发的很透，久煮口感不太好。
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这道菜的其他做法
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五香干红烧肉
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