红烧鸡块
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鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 半边鸡，清洗整理干净后剁块 -
2. 炒锅把水烧开，将鸡块放入焯水，捞起 -
3. 蒜头、葱段、红椒块备用 -
4. 炒锅下油，烧热后下八角和蒜头炒香，倒入鸡块煸炒 -
5. 把鸡油煸出后，加入调味料炒匀 -
6. 加入适量开水 -
7. 加盖焖20分钟至汤汁收浓 -
8. 加入红椒块炒匀 -
9. 最后加入葱段炒匀即可
小贴士
我儿子喜欢用汤汁拌饭，所以把汁没有收干。
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