辣炒海螺
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教你做一盘辣炒海螺,做法家常,食材简单,想吃随时就能做
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净； -
2. 葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝； -
3. 韭菜切段； -
4. 酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀； -
5. 热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒； -
6. 加入郫县豆瓣酱炒出红油； -
7. 倒入海螺炒1分钟； -
8. 倒入先调好的酱汁，炒匀收汁； -
9. 放入韭菜段炒至断生即可。
小贴士
辣的程度根据个人口味酌量加辣椒；要炒入味才好吃~
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