爆炒螺蛳
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外公家的旁边有一条河，小时候外公经常带我去摸螺蛳。童年真好，无忧无虑的，至少比起现在来烦恼的事情少很多吧。这道菜还是妈妈做的。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 1、准备好螺蛳，将螺蛳洗净，去尖尖的头； -
2. 2、放入油，等油温热了6成，放入螺蛳爆炒； -
3. 3、放入酱油，盐，和鸡精； -
4. 4、放入清水，盖上锅盖，煮4、5分钟，起锅，盛盘后撒上葱花即可
小贴士
爆炒螺蛳时最好将水沥干，这样就不会溅起油花了，或者在油锅中放入一些盐，也可以。
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这道菜的其他做法
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爆炒螺蛳
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