咖喱牛肉
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在炎炎夏日，为了让老公开胃能多吃下一点，我就决定做咖喱饭给他（这就是为什么热带的人那么喜欢吃咖喱)。完全食欲大增啊有木有！但不能常食哦，容易上火。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备材料 -
2. 把牛肉切成丁备用 -
3. 把胡萝卜、土豆切成丁、把洋葱切成块备用 -
4. 牛肉与水同时放入，加入几片姜去腥。待水开后，把漂末捞走，捞起牛肉洗净漂末，晾干备用 -
5. 烧红锅，倒入油，油热后加入蒜头爆香锅 -
6. 加入洋葱，翻炒至发出香味 -
7. 加入牛肉，翻炒至金黄色 -
8. 加入土豆、胡萝卜块继续翻炒 -
9. 翻炒数下，发出香味后加入水，没过材料的量即可 -
10. 待水开后，放入咖喱酱，也可以加入适量椰浆提味，味道会更浓郁会更像印尼、马来西亚风味（我老公不喜欢吃偏甜的，我就没有加了） -
11. 再次待水开后，放入咖喱块（掰开成小块加速融化）大概8-10分钟（根据个人而定），成稠状即可 -
12. 如果用来拌饭吃，建议煮稠一点。如用来做汤底煮面条或者通心粉，就不用很稠 -
13. 想要好看点，用碗装饭，倒扣在碟子上，淋上咖喱，就很像在餐厅吃的了
小贴士
1.加入咖喱酱，是为了增加咖喱味，可以不加的
2.若加上椰浆会更香浓，偏向印尼风味，而且稍微没那么热气（我就很喜欢）
3.牛肉飞水是为了去除多余血水，不介意的亲可以直接炒
4.煮的过程中注意煮糊，糊了有烧焦味（也可以把切好的土豆泡一下，去除淀粉没那么易糊）
5.咖喱块已经有味道了，觉得不够咸可以加适量盐
2.若加上椰浆会更香浓，偏向印尼风味，而且稍微没那么热气（我就很喜欢）
3.牛肉飞水是为了去除多余血水，不介意的亲可以直接炒
4.煮的过程中注意煮糊，糊了有烧焦味（也可以把切好的土豆泡一下，去除淀粉没那么易糊）
5.咖喱块已经有味道了，觉得不够咸可以加适量盐
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