72道STAUB料理之十一：【地瓜香肠咖喱墩饭】
热度:3
收藏
|
这道墩饭不用先将米炒过，只要把食材全部放入锅中烹煮即完成，非常简单。地瓜可以增加饱足感。因此只需要2合米就可以做成4人份。
步骤
-
1. 将米洗净后沥干，放置30分钟。 -
2. 地瓜切成1cm 厚，冲洗一下再沥除水分。袖珍菇剥成小株，香肠切成1cm 厚度。 -
3. 米放入锅中，倒入酒加水共2杯的水量，加上咖喱粉，盐，胡椒一起搅拌。依序将洋葱，地瓜，袖珍菇，德国香肠，奶油放在米上，锅盖留点缝隙不要完全封闭，开中强火。 -
4. 确定国内沸腾之后，再盖紧锅盖煮1分钟，再转小火煮10分钟，关火焖10分钟，将锅中食材均匀搅拌即可盛盘。
小贴士
1合米=180g
1杯=200ml
1杯=200ml
相关菜谱
-
肥牛石锅拌饭——Staub珐琅铸铁锅
热度:87 -
紫薯山药粥
热度:86 -
腊肉蒸饭
热度:71 -
闽南菜干饭
热度:38
-
这道菜的其他做法
-