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【低脂】印度咖喱鸡胸（配希腊酸奶）

热度:3

如果说能让全世界人都欲罢不能吃进好多主食的佳肴
那一定只有咖喱
印度咖喱吃起来香料味很重很重
相对而言也比较辣
虽然种类繁多，但印度人一般喜欢用西红柿做基底
做出来的咖喱色微红而带有微酸味
不像泰国咖喱那样用椰浆乳化
印度人喜欢用酸奶
口感也更加丰富
最近正好自酿了一些希腊酸奶
浓稠的口感最适合做印度咖喱了
为了更适合健身食用
用了鸡胸肉
但如果用鸡腿肉，油脂会让咖喱会更香

食材

印度咖喱粉

根据口味放量

鸡胸肉

2块

西红柿

1个

洋葱

1个

彩椒

1个

希腊酸奶

1份

番茄膏

1罐

蒜

3瓣

香叶

2片

香菜

点缀用

橄榄油

适量

步骤

1. 在碗里倒入酸奶，加入咖喱粉，搅拌均匀。
2. 用调和好的酸奶咖喱腌制鸡胸肉15分钟
3. 蔬菜洗净切好备齐，西红柿不需要且很小块的。+
4. 锅里倒入橄榄油，炒香蒜瓣，加两片香叶，加入一半量的洋葱一起翻炒，直到洋葱出甜味。
5. 西红柿入锅翻炒，小火慢慢来，把西红柿炒出汁水。倒入番茄膏一起在炒一下。不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。
6. 把腌制好的鸡胸肉连同酸奶一起倒入锅里。
7. 加适量水，小火慢煮，煮出酱酱的感觉后，加入彩椒和另一半洋葱。
8. 熬到咖喱变得浓稠，根据口味适量加盐
9. 把切好的香菜叶碎撒进去当装饰，挖一勺希腊酸奶堆上面，完成！
10. 我最喜欢用这个咖喱蘸Pita饼来吃，超级极品美味！

小贴士

1.咖喱块的油脂和淀粉比多，所以我换成咖喱粉来做了。
2.不要用泰国或者日本咖喱，咖喱粉最好用印度的。
3.如果追求肥美口感的，建议用鸡腿肉，油脂多会更香。健身的小伙伴就可以和我一样用鸡胸肉哈。
4.用番茄膏番茄膏，不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。

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【低脂】印度咖喱鸡胸（配希腊酸奶）