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糖醋红油菜

糖醋红油菜

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吃多了辣口菜，来盘儿糖醋味儿的小菜也不错，适口又去腻，一举两得。

食材

红油菜苔

500克

老姜

1芽

独蒜

1个

干辣椒

5个

白糖

适量

生抽

少许

醋

适量

盐

适量

淀粉

适量

清水

适量

油

适量

步骤

1. 红油菜苔择下嫩苔尖，剩下的粗茎撕皮，切厚片，洗净，沥干水分，备用；
2. 老姜适量切碎，蒜切片，干辣椒少许切成段；
3. 白糖、生抽、醋、盐、淀粉加清水调匀成味汁；
4. 热油下姜蒜干辣椒爆香后加入红油菜翻炒片刻至断生；
5. 烹入味汁翻炒至汁水收浓；
6. 起锅装盘即可。

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