糖醋莲花白
热度:49
收藏
|
糖醋莲花白是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系，此菜甜酸脆嫩。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 莲花白切块，洗净。 -
2. 锅中倒入适量的菜籽油加热，把备好的干海椒，生姜片，花椒放锅里爆香。 -
3. 爆香了放莲花白在锅中迅速翻炒 -
4. 炒至莲白变色，依次放入生抽，糖，醋。莲白不容易进盐可以多放点生抽，翻炒至莲白断生，起锅前尝一尝味，如果差什么再调试。一定要注意糖醋比例喔，才能体现出糖醋味恰到好处！ -
5. 起锅装盘，一份简单即美味的糖醋莲白就做成了。
小贴士
糖醋莲白一般不需要放盐，用生抽代替盐。这道菜也不用放鸡精，味精，生抽本可提味～
相关菜谱
-
海风火山--拯救南方总是发不好面团星人
热度:25 -
糖醋莲白
热度:45
-
这道菜的其他做法
-
糖醋莲花白
49热度