糖醋鲤鱼
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糖醋鲤鱼你怎么可能不会不知道！！！！
步骤
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1. 鲤鱼洗干净。在鱼身各2、5厘米处斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米） -
2. 用生抽，胡椒粉，盐腌制一会儿 -
3. 将糖，醋，料酒。生抽，清水调成糖醋汁备用 -
4. 用淀粉，面粉调成的糊均匀抹在鱼身上 -
5. 油锅7成热，提起鱼尾，将头入油稍微炸一下，再舀油淋在鱼身上。待面糊稍微成型了再放入油锅炸至金黄。 -
6. 鱼捞出来，锅内留少许油，放入葱姜蒜，爆香，再倒入事先调好的糖醋汁，大火加入少许淀粉变浓稠 -
小贴士
糖醋汁的比例水，醋，糖，生抽，料酒比例：5：4：3：2：1 这是万能的哦
