糖醋排骨
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 排骨洗净，加冷水煮开。 -
2. 捞出来，用牙签戳一戳，以便更好入味，不戳也行。 -
3. 热油，加30克糖烧开，微黄冒泡。 -
4. 加入排骨，小小火翻炒，至排骨变黄，表面微焦。 -
5. 加开水，没过排骨，加生抽，番茄酱，盖上盖子，小火煮约30分钟。 -
6. 煮到剩少许汁，加入一勺陈醋，翻炒一下，加一小勺蜂蜜，拌匀。照片太暗，其实已经流口水了。 -
7. 成品，撒点熟芝麻。
小贴士
1、腌制的时候，糖可以再多一些，腌完洗掉。这也是一种做法。
2、排骨一定要切小块，都是软骨，比较好切的。
3、不喜欢太辣的，剁椒改为1小匙。选用不辣的黑豆豉。我用的豆豉微辣的。
4、如果喜欢辣的，直接加一些老干妈风味豆豉，替代一部分豆豉和剁辣椒。
2、排骨一定要切小块，都是软骨，比较好切的。
3、不喜欢太辣的，剁椒改为1小匙。选用不辣的黑豆豉。我用的豆豉微辣的。
4、如果喜欢辣的，直接加一些老干妈风味豆豉，替代一部分豆豉和剁辣椒。
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