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糖醋包菜or酸辣包菜

糖醋包菜or酸辣包菜

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加辣椒就是酸辣包菜，不加辣椒就是糖醋包菜。

食材

包菜

适量

蒜

适量

红辣椒

适量

糖

适量

醋

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1. 包菜洗净控干水，切细丝。
2. 炒锅烧热油，煸香蒜片红辣椒（糖醋口味省略这一步），放入包菜快速翻炒加适量醋。翻炒均匀，加两勺糖适量盐几滴生抽翻匀关火。
3. 先加醋可以保持包菜口感清脆，糖的量比平时炒菜稍多一些。全程大火快炒，翻匀就可以出锅了。

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