蒜末拌苦瓜
热度:4
收藏
|
又到夏天吃苦瓜的季节了，我是比较喜欢吃苦瓜的，炖汤，凉拌，清蒸，炒等都不错，今天我就简简单单的做了个凉拌菜，食材也很简单，就盐和蒜末，再加了一些橄榄油。凉拌小菜一碟。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 苦瓜洗净，去瓤 -
2. 切薄片 -
3. 加入适量的食盐腌制一下 -
4. 锅中加入适量的水，烧开后，将腌好的苦瓜倒入锅中焯水，并快速的捞出 -
5. 将焯水后的苦瓜摊凉 -
6. 大蒜切碎后加入苦瓜中 -
7. 拌匀后，加入适量的橄榄油既可
小贴士
苦瓜用盐腌制可以去除一部分苦味
苦瓜焯水捞出一定要快，不然就没有脆感了。
苦瓜焯水捞出一定要快，不然就没有脆感了。
-
这道菜的其他做法
-
蒜末拌苦瓜
4热度