蒜香炒肝尖
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蒜香炒肝尖
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪肝洗净切成片，泡在清水里，猪肝很脏的 -
2. 多换几次水，直到水里没血水为止 -
3. 泡好的猪肝，放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟 -
4. 仔姜洗净掰掉枝桠 -
5. 切成细丝 -
6. 大蒜准备适量 -
7. 锅里下多一点的油 -
8. 油温6成热时放入大蒜，爆香 -
9. 下入猪肝滑散开来，大火翻炒至猪肝变色后 -
10. 下入仔姜丝，调入盐，和五香粉，大火翻炒至入味出锅
小贴士
猪肝内部血污比较多，所以一定要切好以后清水泡洗
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这道菜的其他做法
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