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迷迭香蒜蓉面包片
迷迭香蒜蓉面包片
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烤了汤种软包,然后用它切片,涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干,味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干,烤了那么多,一顿就被俺家人吃光啦。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
400g
中筋粉
100g
135g
冰糖粉
50g
4g
酵母粉
5g
60g
汤种
170g
45g
蒜蓉酱料
1份
步骤
  • 1. 把做面包用的材料里的液体即糖盐等加入面包桶
  • 2. 加入面粉和酵母粉和面10分钟后加黄油
  • 3. 和面30分钟,把面团揉到扩展阶段
  • 4. 保湿发酵至3倍左右大小
  • 5. 发好的面团排气分成3份,盖上屉布松弛10分钟,然后整形放入烤盘
  • 6. 放入烤箱,保湿38度发酵至两倍左右大小,表面撒高粉,切口
  • 7. 烤箱180度预热后,加热风循环烤17分钟
  • 8. 烤好 的面包晾凉后切片
  • 9. 备好酱料用的食材:橄榄油50克,蒜一头,迷迭香一小勺,盐2克,肉桂粉2克
  • 10. 蒜捣泥后加入其它食材拌成酱
  • 11. 面包片,一面只刷橄榄油,
  • 12. 一面刷上蒜蓉酱料
  • 13. 烤箱150度预热后,入烤箱烤15分钟
  • 14. 烤好的面包干,可以直接吃,好香的哦
  • 15. 涂抹上牛油果泥,味道超赞的哦
  • 16. 还可以搭配水果和牛奶就是美味营养的早餐啦
小贴士
蒜蓉酱刷一面即可,另一面刷橄榄油不再用量表里
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