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西葫芦炒腊肉
西葫芦炒腊肉
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父亲打电话来问,腊肉还有多少了,我说还有几方呢,父亲说,一共才几方,半年了,还有几方,在六月这前吃完哦,怕北方存放不了。父亲哪里知道,我是舍不得吃,每次吃腊肉我都好珍惜好珍惜。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;腊肉经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
300g
300g
适量
适量
适量
一个
香葱
适量
适量
步骤
  • 1. 所有材料
  • 2. 锅内烧水,水开后把腊肉放入煮二十分钟
  • 3. 煮好的腊肉切片,西葫芦切片,西红柿子切成小块。葱姜蒜切末
  • 4. 锅内不用加油,冷锅下腊肉,慢慢煎出腊肉的油来。
  • 5. 煎好一面,翻面煎另一面,煎得焦黄了下入姜蒜
  • 6. 下入西葫芦开大火翻炒,因为家里有小孩,我盖盖焖了两分钟,喜欢脆的大火翻炒几分钟即可
  • 7. 下入西红柿葱花放盐炒匀即可出锅
小贴士
喜欢脆的西葫芦大火翻炒即可,喜欢软的可盖盖焖会。但不可焖太久,西葫芦煮太烂,失了营养成分
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