干葱豆豉鸡
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豉汁，很经典的粤菜酱汁，不管搭配白肉、红肉还是海鲜都十分好吃，超级下饭。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡肉切块，加生抽、盐、油、糖腌制30分钟。 -
2. 腌制好的鸡肉加入玉米淀粉，拌匀。 -
3. 锅烧热倒入油，然后加入大蒜、姜片和豆豉爆香。 -
4. 然后把鸡肉放入煸炒，等鸡肉的一面定型后再翻面。 -
5. 鸡肉煸炒至两面金黄。 -
6. 加入适量水、蚝油、生抽翻炒均匀，然后小火焖煮5分钟。 -
7. 鸡肉熟后加入香葱和小米辣，翻炒均匀即可出锅。 -
8. 超级下饭的豉汁鸡肉就做好啦。
小贴士
玉米淀粉可以在炒鸡肉之前再加，因为用了鸡翅，所以不容易粘锅，如果是整鸡切块的鸡肉，就要等鸡肉一面煎定型再翻面。
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这道菜的其他做法
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干葱豆豉鸡
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