蒜茸粉丝开背虾
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蒜茸粉丝开背虾，很爱吃扇贝、虾这样的蒸菜，既简单，又美味！海鲜本来就很鲜，加上蒜茸更提味，虾嫩Q弹，粉丝吸足了汤汁。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 粉丝用冷水泡软。 -
2. 虾洗净沥干水分，去头尾和沙线。 -
3. 沿虾背部划开，不要切到底，再把虾肉划几刀，免得蒸的时候卷曲。 -
4. 泡好的粉丝沥出水分，剪成两段，摆放在盘里。 -
5. 放上开好背的虾。 -
6. 大蒜剁成末，锅里放油，先放一半大蒜末。煸至微黄后，再放另一半蒜末炒匀盛出。 -
7. 装进小碗，加两勺生抽，糖，盐拌匀。 -
8. 浇在开背虾上。 -
9. 烤箱底部加一碗水预热好，放进预热好的烤箱（我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋可以用锅蒸），设置下火热旋风模式，8分钟，放在底层。 -
10. 蒸好的样子。
小贴士
我的烤箱有蒸菜功能，如果没有的朋可以用锅蒸，同样蒸8分钟左右即可。
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