风车曲奇饼干|风车曲奇饼干做法|风车曲奇饼干菜谱_美食大全 _便民侠

首页 > 美食大全 » 风车曲奇饼干的做法介绍

风车曲奇饼干

风车曲奇饼干

热度:5

收藏

|

这款饼干不易碎，非常适合携带，美味又提神，超级适合作为出游的随身小点心或者办公室零食哦。这道风车曲奇饼干大家也可以试一试哦。

时间: 1-2小时

食材

低筋面粉

285g

黄油

150g

鸡蛋

2个

白砂糖

120g

可可粉

15g

步骤

1. 取75g黄油，放在室温下软化。
2. 软化后的黄油，加入60g白砂糖，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可)。
3. 分两次加入30g鸡蛋，用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
4. 把150g低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。
5. 巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把15g可可粉和135g面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
6. 将两个面团擀成薄片，之间刷一层全蛋液，卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。
7. 冻硬的面团横切成厚约0.3cm的片，放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。
8. 成品图。

小贴士

两个颜色的面团要擀得大小一致，尽量擀成方形，卷的时候尽量卷紧。

相关菜谱

这道菜的其他做法: 风车曲奇饼干

5热度

菜系

热门食材

热门菜谱