烤牛肉披萨
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必胜客的广告做得太成功了，我家的吃货宝宝只要看到那个披萨广告，就会模仿流口水的声音每次带她去吃披萨，她都很开心…我努力查阅了好多菜谱，结合自己拿手的烤牛肉方子，再炒些酱料，终于摸索出了这个牛气哄哄的烤牛肉披萨，我家的小吃货吃得可开心了，边吃边夸：妈妈烤的披萨太好吃了
时间: 1-2小时
食材
步骤
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1. 用半盆凉白开，放入处理好的牛肉，按照材料表上写的，放入腌牛肉的调料，搅拌均匀腌渍5个小时，也可以冰箱冷藏一晚，更入味 -
2. 将腌好的牛肉摆放在铺好锡纸的烤盘里，烤箱预热5分钟，上下火200度烤15分钟，取出备用 -
3. 将面粉、盐、糖等面饼材料放到盆里，酵母粉用温水化开，边倒边搅拌面粉成絮状，和成面团醒发 -
4. 发面的时间将半个洋葱切圈，半个切细碎小粒，西红拌切小粒，土豆切片，青椒斜切成片 -
5. 锅内抹上薄薄的一层油，中小火分别将土豆、洋葱圈、青椒片稍稍煸出水份 -
6. 煸出水份的蔬菜盛盘备用 -
7. 锅中倒入少许橄榄油(约15克)，先放洋葱粒煸香，再放番茄粒炒软，放3克盐继续中小火炒制成酱，关火撒2克黑胡椒粉，拌匀盛出备用 -
8. 面已发好，将披萨盘上抹一层黄油，发好的面放在盘里，用手一边转一边向边缘推 -
9. 做好的披萨饼用小叉子均匀扎出小洞 -
10. 刷上一层番茄酱，烤箱预热180度上下火烤7分钟 -
11. 倒一层自制番茄酱 -
12. 码上土豆片、青椒片和洋葱圈，撒上一层马苏里拉奶酪，继续放烤箱烤8分钟 -
13. 披萨取出，再撒一层马苏里拉奶酪，倒上剩下的二分之一自制番茄酱 -
14. 摆上烤好的牛肉 -
15. 将剩下的马苏里拉奶酪全撒在牛肉上 -
16. 放进烤箱继续烤5分钟至奶酪融化即可
小贴士
烤牛肉鲜嫩的秘方，就是腌制时一要放苹果梨汁(用半个苹果、半个梨榨汁)
自制番茄酱味道鲜美，这步不能省略
自制番茄酱味道鲜美，这步不能省略
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