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芙纽多

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昨天做了一个“愤怒的小鸟”的生日蛋糕，还有一些剩余奶油，怎么处理呢？今天就做了这个芙纽多，被它的样子迷倒了哦~表面金黄金黄的，挖开里面却是滑滑嫩嫩的，好吃极了，是什么哇？芙纽多~~喜欢用勺子挖开一勺一勺的感觉，特别喜欢最底层焦焦的葡萄干和蔓越莓干了。表面的颜色是不是很诱人呢，金灿灿的颜色，刚烤到一半满屋子都是香气了。做法也是超级简单呢！每次做蛋糕总是会剩下一些淡奶油，以后就这么处理它了。

食材

淡奶油

270g

鸡蛋

2个

牛奶

220g

油

适量

黄油

20g

朗姆酒

50g

葡萄干

20g

蔓越莓干

30g

细砂糖

40g

低筋面粉

50g

步骤

1. 碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上。
2. 鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态。
3. 倒入过筛的低筋面粉和盐。
4. 搅拌均匀。
5. 牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里。
6. 搅拌均匀成芙纽多面糊。
7. 烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。
8. 倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色即可。