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可可饼干

可可饼干

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可可饼干是我非常喜爱的饼干之一
此饼干香气浓郁，做法很简单，非常适合工作忙碌的现代人
尤其是在寒冬，吃点这样的饼干很能补充能量
一次多做点保存好，想吃的时候就能吃到啦

时间: 10-30分钟

食材

低粉

150g

可可粉

25g

黄油

110g

全蛋液

30g

糖粉

40g

细砂糖

20g

步骤

1. 黄油切小块室温软化
2. 加入糖粉打发
3. 加细砂糖拌匀
4. 分次倒入蛋液搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉与可可粉
6. 揉成光滑的面团冷藏半小时
7. 取出后擀成0.3cm厚的面片
8. 用模具压成形状
9. 依次做好饼干胚
10. 摆入铺好油纸的烤盘，放入预热180度的烤箱，烤12分钟即可

小贴士

①可可粉不可加的太多，否则会发苦

②因为饼干在烤制过程中会膨胀，所以面皮擀的不宜过厚

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