布丁饼干蛋挞
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做饼干的时候忽然想吃鸡蛋布丁啊，就想不如混合一起吃，会是啥感觉，貌似还不错啊，蛋挞皮酥的，布丁是滑滑的，感觉很特别呢。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 黄油软化. -
2. 加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。 -
3. 加入一个鸡蛋。 -
4. 搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。 -
5. 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。 -
6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。 -
7. 把面糊按蛋挞皮方法捏上模具上。 -
8. 牛奶加入鸡蛋液中打匀，把蛋奶液过滤。 -
9. 倒入蛋挞皮中。 -
10. 烤箱中层200度 烤25分钟。（按自己烤箱调整时间）
小贴士
蛋挞液要过滤一下，这样烤出来更嫩滑。
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