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椰香饼干

椰香饼干

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这款椰香小饼干很简单，感觉它比玛格丽特更简单，因为我第一次把玛格丽特做失败了，这款就没失败过哈。失败滴原因是黄油化过头咧，不会处理，烘焙这玩意真是考验人的耐心哈。
我在面团里加了椰蓉，也可以加果脯，或瓜子仁都可。

食材

低筋面粉

120g

椰蓉

30g

玉米油

100ml

棉白糖

50g

鸡蛋

1个

泡打粉

2g

步骤

1. 准备食材。
2. 把油倒入干净无水的盆中，加入白糖和泡打粉拌匀。
3. 分次加入蛋液，拌匀再加入下一次蛋液。
4. 筛入低粉拌匀。
5. 加入椰蓉拌匀。
6. 拌好的面团，用小勺子，量取面团，搓圆。烤箱预热150度。
7. 轻轻压扁，放烤盘上。
8. 烤好的饼干。烤箱150度，上下火，中层烤15至20分钟。
9. 烤好的饼干。

小贴士

烤箱温度以自家烤箱为准哦。
原方是把揉好的面团可以静放20分钟，只是让泡打粉发挥一下。也可以不静放，我是拌好直接做的。
鸡蛋一只，约50克。

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