咖喱鸡肉煲仔饭
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咖喱鸡肉煲仔饭
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好咖喱鸡肉煲仔饭所需的食材 -
2. 鸡腿去骨，切成小块 -
3. 将切好的鸡腿肉加入盐、白胡椒粉、小葱末、黄酒腌制20分钟入味 -
4. 将胡萝卜切丁、土豆切成滚刀块、口蘑切块、洋葱切丁备用 -
5. 锅中加入少许玉米油烧热，加入洋葱爆出香味 -
6. 倒入胡萝卜丁、口蘑、土豆块继续翻炒一下 -
7. 加入鸡腿肉翻炒至表面发白 -
8. 加水至没过食材，放入2大勺咖喱粉，大火煮至汤汁烧开 -
9. 倒入口蘑，煮至汤汁浓郁 -
10. 倒入少许淡奶油，关火 -
11. 将2量杯的大米淘洗干净，倒入铁釜电饭煲锅胆内 -
12. 将煮好的咖喱鸡肉汤汁倒入锅胆内 -
13. 插入电源线，接通电源 -
14. 轻点“米饭”选择标准饭，“米种”选择短粒米，口感选择标准；轻点开始，铁釜电饭煲开始工作 -
15. 听到提示音咖喱饭就煮好了 -
16. 撒入少许小葱末提味 -
17. 将咖喱鸡和米饭翻拌均匀即可装碗食用 -
18. 成品图 -
19. 成品图2
小贴士
咖喱汁中加入少许淡奶油可中和咖喱的辣味，如没有淡奶油可加入少许牛奶或椰浆；
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这道菜的其他做法
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咖喱鸡肉煲仔饭
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