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红烧肘子
红烧肘子
热度:46
红烧肘子做法,大肘子皮酥肉烂,软嫩入味.
时间: 1-2小时
食材
肘子
500g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
良姜
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 原料图片
  • 2. 肘子刮洗干净,放清水锅中煮沸,捞出洗净表面浮沫
  • 3. 白糖炒成糖色
  • 4. 葱、姜垫在铁釜内胆底部,放上肘子,加开水、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、良姜、糖色、冰糖、酱油
  • 5. 加盖选择【烹饪/煲汤】键,煲一个半小时,再焖半个小时
  • 6. 装盘,用清炒青菜围边
小贴士
煲汤功能是一个半小时,到时后不要马上打开,继续焖30分钟会是肘子更加酥烂
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