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海鲜河粉
海鲜河粉
热度:36
具有南洋风味的汤头,又有日式料理的食材,鲜美、滑顺~
食材
100g
黄芽菜
60g
竹轮(市售)
1根
蟹肉棒(市售)
1根
鱼糕(市售)
4~6片
少许
水360ml、鸡粉2g
适量
2小匙
盐、胡椒粉
各少许
步骤
  • 1. 将水煮沸,放入河粉煮到稍软的状态(煮河粉的时间,是根据包装提示),倒入漏网,用冷水冲洗后沥水备用;
  • 3. 锅中加入油烧热,下白菜煸炒,然后再加入竹轮、鱼糕,把(A)料和鱼露、胡椒粉倒入煮滚,撇去浮沫;
  • 4. 加入煮好的河粉和蟹肉棒,再次煮滚时关火,盛入碗内,撒入香菜即可。
小贴士
配菜可以根据自己的喜好选,先下不宜煮熟的食材,容易煮熟的放到最后。
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