鸡肉和牛蒡混合饭
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最近牛蒡买的比较多,所以天天翻花样。今天就给大家介绍用牛蒡和鸡肉混合的米饭,荤素搭配,营养均衡。
食材
200g
水
280ml
姜丝
4g
去骨、去皮鸡腿肉
100g
牛蒡
60g
丛生口蘑
60g
水发香菇
2个
葱花
4g
酱油2・2/3小匙、味啉1・1/3小匙、清酒1・2/3大匙
适量
油
1小匙
步骤
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1. 把淘洗好的米倒入电饭锅中,加入水280ml和姜丝,按下煮饭键;
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2. 鸡肉切成丁;牛蒡洗去泥、用刀背轻轻刮掉根须,再纵向划数刀,然后像削铅笔似的方法削成薄片丝,放入清水中浸泡一下沥水;丛生口蘑切去根部,从底部丛生处一根一根地掰开;水发香菇切成片;葱切成葱花;
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3. 锅中加入少许油,先放入鸡丁煸炒,然后加入牛蒡、丛生口蘑、香菇炒至软,加入酱油、味啉、清酒,炒匀汤汁基本收干即可关火;
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4. 把炒好的配料倒入煮好的饭里拌匀,盛入碗内,撒上葱花就可吃啦。
![](/static/images/tips.png)
食材可以自由发挥,因为简单,也没什麽可以交代的。
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