茄汁茄盒
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番茄沙司自己做，没有化学的伤害，味道也非常好，配上香酥的茄盒营养美味看得见。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 茄子洗净切成1CM厚的片，中间切开不要切段。 -
2. 肉切成肉馅，加入胡椒粉，盐，香葱调成馅料 -
3. 番茄洗净，用开水烫煮一分钟，放入凉水中把皮去掉，果肉切碎放入锅里加入糖，盐熬成番茄酱。 -
4. 面粉和淀粉加入少许盐和胡椒粉，加一点点水调成面糊。把夹好馅的茄合双面沾上粉胡下到160度左右的温锅里双面煎至金黄 -
5. 取出到吸油纸上吸油。 吃时淋上番茄酱即可。
小贴士
切好的茄子泡在盐水里几分钟，看茄子变软后挤去水份，这样的茄子不太吸油，更健康。还能入味。
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