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韩式炒年糕
韩式炒年糕
热度:65
总在外面吃炒年糕确实不太实惠,自己做的味道也是很赞的,动起手来吧。
食材
500克
半个
半根
韩国辣酱
适量
辣白菜
适量
适量
步骤
  • 1. 先准备好年糕,我用的是超市卖的真空的年糕。
  • 2. 把胡萝卜和洋葱切好备用,用量没有要求,喜欢吃可以多放一些。
  • 3. 把年糕放到锅里面煮一会,大概煮熟就可以,所有的年糕都是热乎的时候很软,凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。
  • 4. 把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘,不好炒制。
  • 5. 准备炒年糕,油热了之后把洋葱放到锅里爆锅,味道很香的。
  • 6. 再把胡萝卜丝放入锅中,胡萝卜不是很容易熟,可以适当的切细一些。
  • 7. 待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
  • 8. 翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。
  • 9. 再加入一些辣白菜,翻炒几下,待年糕收汁,即可出锅。
  • 10. 基本已经收汁,可以尝一个试试哟。
  • 11. 是不是很有食欲呢,赶快分享给你的家人的吧。
小贴士
辣白菜和韩式辣酱可以随自己的口味来调整,还有年糕煮10分钟个20分钟软硬度的状态基本是一样的。建议趁热的时候吃,年糕不太容易消化,所以不要贪吃哟。
如果喜欢面可以适量的加一点,(面最好提前煮到6.7分熟再加进去),但是加入面之后要适量的加入一些水在里面。还有不同的韩式辣酱味道是不同的,淡了就加一点盐,喜欢酸甜口就加一点醋和糖。总之我们做东西就是要符合自己的口味,缺啥放啥,想吃啥就放啥
有的亲,会说正宗的韩式年糕不是这样做的,不好意思,没能让您满意,这个方法是我根据自己口味做的,如果不喜欢,请移步!
         敲黑板!!!!!!!
有厨友问我用的什么牌子的酱,其实好多韩式辣酱都可以的,清净园,好餐得,这几款都比较常用,还有一款(高力王)的高丽辣酱也不错(还比较便宜)。因为每个人口味不一样味道可以加一些糖醋番茄酱等适当的调一下。
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