韩式猪骨猪肉汤饭
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入5月在家总觉得手脚寒冷、来熬一锅猪骨浓汤暖暖身吧
食材
步骤
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1. 最好买鲜猪骨不要冷冻的～ok -
2. 泡水中一晚上中间换2～3次水、充份把血泡出后把猪骨洗净 -
3. 水淹没猪骨放些烧酒&香叶开始煮～30分钟 -
4. 煮沸时就会出现血沫子捞干净 -
5. 30分钟后第一锅汤要扔掉、把猪骨用温水洗干净过备用 -
6. 猪前腿肉拿出来 -
7. 一样猪前腿肉也要泡水中2～3小时最佳 -
8. 第二次把猪骨煮到牛奶色（小火3小时）煮一煮会浮上来油沫、耐心捞净 -
9. 把泡在水中的猪前腿肉扔锅里开始煮 30～40分钟 -
10. 开始做汤饭调料：辣椒面三勺+猪骨汤一勺+姜汁+蒜末+黑胡椒 -
11. OK -
12. 大葱切一小碗 -
13. 虾酱 -
14. 按自己的喜好、洋葱 辣椒 蒜片 -
15. 韭菜洗净切段 -
16. 辣椒面+盐+香油 少许拌匀 -
17. OK -
18. 差不多可以捞出前腿肉 -
19. 肥肉去掉切片！！这时候偷吃几片肉 -
20. 小心很烫、手被烫着了T T -
21. 把切片的肉放汤底+骨汤+大葱 -
22. 在放各式调料 -
23. 我的最爱萝卜块 超爱、 -
24. 一碗米饭泡进去、韩式猪骨猪肉汤饭、必须要有强大的耐心才可能会吃到
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