剁椒鱼头
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 姜末，蒜末，剁椒，加入味精拌匀。 -
2. 鱼头劈开洗净，剁椒均匀铺在鱼头上。 -
3. 水开后上锅大火蒸8分钟～10分钟。 -
4. 取出撒上葱花。 -
5. 油烧热，浇在鱼头上。 -
6. 最后浇上一大勺蒸鱼豉油。 -
7. 成品。
小贴士
1、我的盘子浅，汤汁倒出来一些。汤汁可以用来拌面条，拌蒸好的茄子，都很好吃。
2、辨别鱼熟没熟，鱼眼突出了就熟了。实在看不出，拿个筷子戳一下，轻松戳透就是熟了。
2、辨别鱼熟没熟，鱼眼突出了就熟了。实在看不出，拿个筷子戳一下，轻松戳透就是熟了。
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