红薯粉丝焖鸡块
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家乡的特产红薯粉丝，既可以当主食，也可以和多种食材搭配出各种美食，它能吸收其余食物的香味与汤汁，入口柔软而不烂，回味悠长。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备并洗净食材 -
2. 将大蒜、红椒斜切成段，生姜切片 -
3. 红薯粉丝提前用温水泡软 -
4. 将鸡剁成块 -
5. 热哟过爆香生姜与豆豉，下入鸡块煸炒 -
6. 鸡块变色，加入料酒 -
7. 放入生抽 -
8. 下红薯粉 -
9. 加水没过粉丝，大火煮沸 -
10. 加盖，转中火焖20分钟 -
11. 开盖，放入青椒与大蒜 -
12. 加适量食盐，翻炒均匀，收汁 -
13. 出锅即可
小贴士
1.鸡块剁好之后，用流动的水冲洗干净。
2.出锅前放盐。
2.出锅前放盐。
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这道菜的其他做法
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红薯粉丝焖鸡块
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