排骨炖土豆
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新尝试的一种做法,排骨用空气炸锅炸过后,焦香扑鼻,特有一番风味哦
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 排骨切段,跟冷水一起下锅汆烫好,捞出备用
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2. 将处理好的排骨放入大盆里,加入生抽、盐调味腌制半个小时以上
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3. 排骨放入炸篮
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4. 设置230度,炸10分钟,中途记得翻面
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5. 油锅爆香蒜末后,倒入土豆块煸炒至表面微微变色
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6. 淋入水,焖煮五分钟左右
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7. 将炸好的排骨倒进去一起焖至收汁即可
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8. 加入葱花和盐,翻拌均匀即可出锅
小贴士
排骨不用炸得太熟,如果太干了口感反而不好。