腊肉炒豆角
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腊肉是老公从老家带上来的，现在还可以吃到家里自己做的腊肉可真是幸福呀，一炒腊肉，满楼都是香的。连房东老板娘都说太香啦。腊肉炒什么小菜都好吃。老公带了几块上来，又可以美美享受一段时光啦。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 腊肉洗净，用温开水泡一下去咸味，切片。豆角洗净折成小段。 -
2. 蒜苗洗净切小段。 -
3. 热油锅，倒入腊肉 -
4. 先大火后改小火炒出多余的油。装起。 -
5. 留少许油，倒入豆角。 -
6. 大火快速翻炒，炒变色，放适量盐调味。 -
7. 接着炒，放适量剁椒。 -
8. 待豆角九成熟的时候倒入炒好的腊肉。 -
9. 充分翻炒，最后放入蒜苗末。 -
10. 装盘OK。
小贴士
炒腊肉一般不要放水，会破坏它的香味。
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这道菜的其他做法
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腊肉炒豆角
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