翻砂芋头
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这个季节的芋头特别香又粉，翻砂芋头也是广东有名的一道小吃
时间: 10-30分钟
食材
芋头
1个
油
少许
糖
适量
清水
少许
步骤
-
1. 备好食材 -
2. 将芋头切块，方条或三角块都可以 -
3. 锅中倒入适量花生油，把芋头放下去翻炒熟至变色 -
4. 将炒好的芋头先装盘备用 -
5. 锅内倒入少量油，加入小半碗清水，将水烧开，然后加入200g白糖，用中火熬煮，不时用锅铲搅动，防止糖烧糊，锅里的糖翻滚的泡泡变大和有粘度为止 -
6. 将炸好的芋块倒入糖浆中翻动，直到糖浆完全粘到芋块上变干
小贴士
水一定不能放太多
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