糖不甩
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七月份飘儿在好豆烘培课堂的广州美食课程就是“糖不甩”，这个名字对我来说，即很陌生，又没有尝试过，也许我是落伍了吧！看到很多豆亲都在做糖不甩，我也想做，但一直也没做成。正好妈妈喜欢吃甜食，今天还有空，做一款“糖不甩”的特色小吃，让妈妈尝尝女儿的手艺，也把烘培美食的落下的课程补上。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 所有准备材料 -
2. 花生倒入锅里，炒熟晾凉。 -
3. 将晾凉的花生米放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎。 -
4. 将清水一点一点的加入糯米粉里，同时用筷子搅拌成絮状。 -
5. 然后搅拌成光滑的糯米粉团。 -
6. 取20克面团搓成一个小挤子，依次全部搓成小剂子。 -
7. 锅中倒入多点清水大火煮开，煮至糯米圆子浮起。 -
8. 用筛子将糯米圆子捞起。 -
9. 放入准备好的清水容器中，冷却10分钟。 然后捞起糯米圆子沥干水分备用。 -
10. 鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉。 -
11. 将鸡蛋皮切成细丝。 -
12. 锅里倒入清水50克，红糖和白糖放进去，用小火煮开然后放姜片煮。 -
13. 将糯米圆子放进去。 -
14. 表面撒上花生碎、鸡蛋丝即可。
小贴士
1、搅拌糯米面的时候，清水一定要一点一点的加入，以免面团和的太稀。
2、煮糯米圆子的水一定要足，这样不容易粘锅。
3、没有红片糖，可以用红糖30克，和白糖20克代替。
4、糖水的火候一定要小火，并且时常的搅动，以免糊底。
2、煮糯米圆子的水一定要足，这样不容易粘锅。
3、没有红片糖，可以用红糖30克，和白糖20克代替。
4、糖水的火候一定要小火，并且时常的搅动，以免糊底。
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