蚝油杏鲍菇
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蚝油杏鲍菇,家常小炒,鲜香入味
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备材料 -
2. 杏鲍菇洗净切粗条状 -
3. 芫荽洗净切段 -
4. 葱头切片，用蚝油、生抽各1汤匙,盐、砂糖1/2,料酒1/2汤匙,清水2汤匙调成料汁。 -
5. 炒锅加热，加入少许油炒香葱片。 -
6. 下入杏鲍菇翻炒均匀，用中小火煸炒。 -
7. 煸炒至变软微干 -
8. 淋入料汁 -
9. 用大火翻炒均匀 -
10. 放入芫荽关火，用余温翻炒均匀即可。 -
11. 成品
小贴士
炒这道菜时用油的量要少以免杏鲍菇吸油过多吃起来太油腻。放芫荽时要关火用余温翻炒均匀即可。
