冰糖马蹄糕
热度:16
收藏
|
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
步骤
-
1. 做马蹄糕完全没有难度，零基础也能做，首先准备好材料。 -
2. 用一半的水将冰糖煮融化，有朋友问可以用其他糖吗？答案是可以的，只是做出来的色泽和味道有点区别，用冰糖做出来的马蹄糕比较剔透，爱吃甜的朋友和适量加糖。 -
3. 用一半的水融化马蹄粉，最好将面糊过筛，可以隔去杂质和使更加细腻。 -
4. 冰糖融化后放入马蹄略煮。 -
5. 煮至水开后加入3/1的马蹄粉浆，搅拌，使产生粘性，注意不要有疙瘩。 -
6. 然后将熟粉浆倒入到生粉浆里，搅拌均匀，注意不要有疙瘩。 -
7. 将面糊倒入模具，大火烧开水，放入锅中，转中大火，蒸30分钟，模具越大蒸的时间越长。 -
8. 刚蒸熟的马蹄糕还不能食用，需要彻底晾凉。 -
9. 晾凉后的马蹄糕会变得剔透，热吃冷吃都行。
小贴士
这道菜暂时还没有小贴士
相关菜谱
-
清香百合糕的做法
热度:46 -
清肺和胃 减肥瘦身 陈皮红豆糕
热度:31 -
紫米燕麦马蹄紫薯糖水
热度:12 -
【手工美食】椰子糕
热度:12
-
这道菜的其他做法
-
冰糖马蹄糕
16热度