白灼罗氏虾
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罗氏虾是养殖虾,一般我们不常吃,我们比较喜欢的还是海里的虾,感觉海里的虾是野生的,味道更鲜美。但是,儿子却对罗氏虾情有独钟!总说罗氏虾个大体肥,吃一个,嘴里塞的满满的虾肉很过瘾哈----罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,罗氏虾做法有很多种,今天就做个清清淡淡的白灼罗氏虾.
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好食材
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2. 罗氏虾漂净,剪去虾芒
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3. 锅里放适量清水,放姜片,葱结,滴几滴油,煮开
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4. 放入罗氏虾
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5. 加料酒,煮开3--4分钟左右
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6. 加盐,胡椒粉
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7. 再煮开1分钟,关火,捞出
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8. 用鲜贝露调味汁,胡椒粉,芝麻油等调好蘸料,把罗氏虾摆盘
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9. 用香菜围边即可上桌
小贴士
1.白灼罗氏虾,时间不要长,时间长了虾肉变老.
2.沾料根据自己喜欢的调.
2.沾料根据自己喜欢的调.
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这道菜的其他做法
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白灼罗氏虾
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