酸辣海参汤
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酸辣海参汤很美味,一道传统的名菜,深受人们的喜爱
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 葱和香菜切成碎末备用。 -
3. 鸡蛋打散备用。 -
4. 即食海参切开，去掉牙齿部分。 -
5. 切成小段备用 -
6. 海米提前清洗后略泡。 -
7. 将海米和水一起放在锅中煮沸，转小火略煮3-5分钟后转大火，加少许的高汤精或鸡精。 -
8. 再加入料酒去腥 -
9. 当海米变软时，加入海参煮沸。 -
10. 再将蛋液用筛子淋入汤中（也可不用过筛） -
11. 当蛋花浮起时，加入米醋调味。 -
12. 再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。 -
13. 加入少许盐调味。 -
14. 关火后加入少许芝麻油增香。 -
15. 最后加香菜和葱末即可出锅。
小贴士
1各种海鲜都可以成为酸辣的主料。
2消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者不宜多食胡椒粉。
2消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者不宜多食胡椒粉。
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