炖海鳝鱼
热度:6
收藏
|
去水产品市场，看到不多见的海鳝鱼，便买了两条。回家做了一道炖海鳝鱼汤，此菜汤鲜鱼嫩，味美清爽。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 海鳝鱼 -
2. 料酒、生抽、蚝油、盐、油、胡椒粉 -
3. 葱姜蒜、花椒皮、香菜，分别切丝、片、末 -
4. 将海鳝鱼洗净切段，加料酒、花椒皮调匀去腥 -
5. 锅内加油烧热，放海鳝鱼段煎炸一下捞出 -
6. 锅内留少量油，放葱姜蒜煸香，加生抽、蚝油、鱼段、水烧开 -
7. 慢火炖熟，撇去浮沫，加盐、胡椒粉调味，放香菜末关火 -
8. 将鱼和汤盛入汤碗即可
小贴士
这道菜暂时还没有小贴士
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
炖海鳝鱼
6热度