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昂刺鱼炖冻豆腐
昂刺鱼炖冻豆腐
热度:19
昂刺鱼炖冻豆腐
时间: 30分钟-1小时
食材
昂刺鱼
450g
冻豆腐
1块
适量
适量
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好食材--昂刺鱼去鳃去肚,洗净,
  • 2. 冻豆腐切大块,
  • 3. 锅里油热,放入昂刺鱼,两面煎一下盛出。
  • 4. 取小砂锅,放入昂刺鱼,
  • 5. 加8分满清水,加姜片,葱结,料酒,
  • 6. 中火煮开,小火炖至鱼汤发白,
  • 7. 放入冻豆腐,中火炖开,转小火炖10分钟。
  • 8. 加些胡椒粉,盐调味,
  • 9. 去掉葱结,撒些葱花即可。
小贴士
1.俺这个砂锅有些小了,如果用大砂锅炖更好。
2.少放些调料,保持原汁原味。
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